FoodStation1
  • Главная
    • Кулинарные путешествия
  • Рецепты
  • Статьи
  • Кулинарные новости
  • English

Рыбный пирог с рисом                                                                                                                          English

Fish Pie
Этот пирог сказочно прост. Вы сможете приготовить его, имея даже минимальные кулинарные навыки. Он не потребует больших временных и финансовых затрат. Можно использовать рыбные консервы: тунец или горбушу – просто слейте с рыбы сок. Не бойтесь этого теста, оно жидкое и начинка в нем практически тонет, но в результате у вас получится очень вкусный пирог с нежной рыбной начинкой, который можно подать на праздничный стол или взять с собой на пикник. 
Для теста:
180 г муки
250 г сметаны
50 мл растительного масла
4 яйца
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
 
Для начинки:
300 г филе рыбы
стакан риса 
1 пучок зеленого лука
3 яйца
соль
перец
Fish Pie
Fish Pie
Fish Pie
Fish Pie
  1. Разогрейте духовку до 180С. Дно и бортики неразъёмной формы смажьте растительным маслом.
  2. Если вы используете свежую рыбу, отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7-9 минут под крышкой.  Затем достаньте из воды, остудите, уберите кости и разберите на небольшие кусочки.
  3. Яйца для начинки отварите и порубите. Зеленый лук порежьте достаточно тонко.
  4. Рис залейте двумя стаканами кипятка, посолите, доведите до кипения, уберите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут. 
Fish Pie
Fish Pie
Fish Pie
    5.   Выложите все ингредиенты начинки в миску, посолите и поперчите на свой вкус. Хорошо размешайте.
    6.   Смажьте маслом дно и бортики неразъемной формы диаметром примерно 30 см. В миске слегка взбейте яйца. Продолжая
          взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло. На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем
          и солью. Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.
    7.   Выложите 4 половника теста в неразъёмную форму,  сверху положите начинку. Она будет тонуть в тесте – это нормально.
          Сверху вылейте оставшееся тесто и уберите запекаться в духовку при 180С на 30 минут. Дайте пирогу немного отдохнуть и
​          подавайте с рыбным бульоном.
Picture
Picture
Picture
Другие рецепты с рыбой
Треска под хрустящей шубой
Треска под хрустящей шубой с моллюсками и помидорами черри

Салат из морепродуктов и фасоли
Салат из морепродуктов и белой фасоли

Картофельные блинчики с лососем
Картофельные блинчики с лососем