Рыбный пирог с рисом English
|
Этот пирог сказочно прост. Вы сможете приготовить его, имея даже минимальные кулинарные навыки. Он не потребует больших временных и финансовых затрат. Можно использовать рыбные консервы: тунец или горбушу – просто слейте с рыбы сок. Не бойтесь этого теста, оно жидкое и начинка в нем практически тонет, но в результате у вас получится очень вкусный пирог с нежной рыбной начинкой, который можно подать на праздничный стол или взять с собой на пикник.
|
|
Для теста:
180 г муки 250 г сметаны 50 мл растительного масла 4 яйца 1 ч.л. горчицы 1 ч.л. соли 1 ч.л. разрыхлителя Для начинки: 300 г филе рыбы стакан риса 1 пучок зеленого лука 3 яйца соль перец |
|
|
|
|
- Разогрейте духовку до 180С. Дно и бортики неразъёмной формы смажьте растительным маслом.
- Если вы используете свежую рыбу, отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, перцем и солью 7-9 минут под крышкой. Затем достаньте из воды, остудите, уберите кости и разберите на небольшие кусочки.
- Яйца для начинки отварите и порубите. Зеленый лук порежьте достаточно тонко.
- Рис залейте двумя стаканами кипятка, посолите, доведите до кипения, уберите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 10 минут.
|
|
|
5. Выложите все ингредиенты начинки в миску, посолите и поперчите на свой вкус. Хорошо размешайте.
6. Смажьте маслом дно и бортики неразъемной формы диаметром примерно 30 см. В миске слегка взбейте яйца. Продолжая
взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло. На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем
и солью. Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.
7. Выложите 4 половника теста в неразъёмную форму, сверху положите начинку. Она будет тонуть в тесте – это нормально.
Сверху вылейте оставшееся тесто и уберите запекаться в духовку при 180С на 30 минут. Дайте пирогу немного отдохнуть и
подавайте с рыбным бульоном.
6. Смажьте маслом дно и бортики неразъемной формы диаметром примерно 30 см. В миске слегка взбейте яйца. Продолжая
взбивать, добавьте сметану и горчицу и влейте растительное масло. На лист пергамента просейте муку вместе с разрыхлителем
и солью. Всыпьте просеянные сухие ингредиенты в миску с жидким тестом и хорошо размешайте.
7. Выложите 4 половника теста в неразъёмную форму, сверху положите начинку. Она будет тонуть в тесте – это нормально.
Сверху вылейте оставшееся тесто и уберите запекаться в духовку при 180С на 30 минут. Дайте пирогу немного отдохнуть и
подавайте с рыбным бульоном.
|
|
|
Другие рецепты с рыбой
