Панир в томатном соусе с карри English
Домашний сыр панир очень мягкий на вкус, поэтому он может служить своего рода «чистым холстом для красок» и впитывать всю палитру ароматов соуса, в котором он готовится. В этом быстром, простом и полезном блюде в индийском стиле панир приобретает вкус пряной пасты кари и свежих помидоров. О пользе для здоровья: в 200 граммах томатного соуса содержится четверть дневной рекомендуемой нормы витамина А и половина нормы витамина С. Помидоры также являются хорошим источником антиоксидантов. Панир даёт кальций, необходимый для зубов и костей.
Ингредиенты: 1 большая луковица, 2 см имбиря, 2 больших зубка чеснока, 2 столовые ложки пасты масала карри, 10 средних помидоров, 200 г шампиньонов, соль и перец на вкус, 200 г сыра панир, горсть листьев кинзы.
Ингредиенты: 1 большая луковица, 2 см имбиря, 2 больших зубка чеснока, 2 столовые ложки пасты масала карри, 10 средних помидоров, 200 г шампиньонов, соль и перец на вкус, 200 г сыра панир, горсть листьев кинзы.
|
|
|
1. Мелко порезать и пассеровать лук до прозрачности, добавить мелко рубленный имбирь, чеснок и пасту карри, размешать и готовить 3-4 минуты.
2. Порубить помидоры, добавить их в сковороду и готовить на среднем огне минут 15 до формирования густого соуса. Добавить рубленую кинзу, вылить соус в блендер и измельчить.
3. Слегка обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла и добавить кубики панира. Залить томатным соусом, всё размешать и прогреть.
4. Подавать с листьями кориандра, рисом басмати и лепёшками наан.
2. Порубить помидоры, добавить их в сковороду и готовить на среднем огне минут 15 до формирования густого соуса. Добавить рубленую кинзу, вылить соус в блендер и измельчить.
3. Слегка обжарить грибы в небольшом количестве растительного масла и добавить кубики панира. Залить томатным соусом, всё размешать и прогреть.
4. Подавать с листьями кориандра, рисом басмати и лепёшками наан.
|
Другие рецепты индийской кухни
|
|
|
Widget is loading comments...
